こんばんは。 イギリス英語の花柄ITエンジニア PAR(PRIDEAUX-ANZAI Ryosuke)です。 先日、スーパーで買い物をしていたときに妻が興奮した様子である商品を手に取っていました。 妻 : I can’t believe it! それは、 inspiral というイギリスのヴィーガン(Vegan)向けの料理や商品を展開している会社の、’Kale chips’という商品を見つけたからです。 日本では殆ど知られていないのですが、イギリスでは有名なお店だそうです。 妻は(今はそうではないですが)元々ヴィーガンで、大学時代をロンドンのカムデン(Camden)で過ごし、よくこのinspiralのカフェで食事をしたと話していました。 自分が初めてロンドンに行った時も、この思い出の店に連れて行ってもらいました。その時にヴィーガン料理を初めて食べたのですが、とてもおいしかったです。 ただ、残念ながらこのお店は閉店してしまいました。 ロンドンでの初デートを思い出しながら、Kale chipsを食べました。 妻の友達はヴィーガンで、自分たちの結婚式の時に日本に来てくれたんですが、ヴィーガンフレンドリーなお店・メニューがなかなかなくて苦労したそうです。 日本でも最近になって、ヴィーガンフレンドリー・ハラルフレンドリーなお店が出てきましたが、まだまだ世界に比べたら遅れていると思います。 また、世界だけでなく日本でも小麦・ライ麦に含まれるグルテン(Gluten)のアレルギーに悩まされている人はたくさんいます。 グルテンフリーの料理なんかに至っては、東京であっても数えるくらいしかないのではないでしょうか。 あまり表だって出てくるような話ではありませんが、こういったアレルギーや食に関する問題は、外国人が日本に来る際の阻害要因の一つとなっているものです。 そんなに気にするなら旅行なんかしなければいいじゃないか！と思う人もいるかもしれません。 でもそれは、インバウンド観光客を取り込み、観光大国を目指そうとしている国の姿勢ではありません。 人が困っていることを受け入れ、対応してあげるのが本当の「Omotenashi」であり、たとえそれをビジネスライクに考えたとしてもヴィーガンやハラル・アレルギーに対応した料理を提供できたとすれば、それはかなりの差別化となるでしょう。 国や役所に頼らず、一人ひとりが自分のできることを行うことがやがて評判となり、口コミで日本の良さが伝わることになるんだと思います。 ちなみにこのKale […]
